专科中西面点工艺专业介绍

高职专科中西面点工艺专业主要培养能够从事中西面点生产加工、设计研发、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。

通过高职专科中西面点工艺专业学习，使学生德智体美劳全面发展，掌握必备的烹饪学范畴学科知识和技术技能，具备中西面点制作、食品营养与配餐设计等能力。
1、具备熟练的中式面点、西式面点、糕点装饰等制作能力；
2、具备餐饮产品设计开发能力；
3、具备营养分析与配餐能力；
4、具备烹饪安全控制能力；
5、具备厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力。

中西面点工艺专业就业岗位主要有中式烹调师、中式面点师、西式面点师、营养配餐员、公共营养师、艺术面包师、糕点主厨等。

学习课程

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就业方向

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推荐院校

根据近年招生数据，四川开设专科中西面点工艺专业的院校有四川旅游学院，成都银杏酒店管理学院，四川华新现代职业学院等，点击查看更多>>