职高中专高星级饭店运营与管理专业介绍

中职（职高中专）高星级饭店运营与管理专业主要培养培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理的技能型人才。

通过高星级饭店运营与管理专业学习,使学生德智体美全面发展，具有饭店服务与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识，具备高星级饭店运营与管理专业的专业知识和技能：

1.具有饭店服务与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识。

2.能参与高星级饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门服务接待与运营，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议等服务项目的工作。

3.具备安全使用及日常维护与保养相关工作的能力，具有使用、指导使用、日常维护相关客用设施设备的能力。

4.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力，能应对各种突发状况。

5.能使用外语（主要是英语）进行一般接待服务和业务沟通。

6.能熟练使用饭店信息管理系统、应用办公等软件对客服务，处理相关电子资料。

7.能把握现代服务业发展趋势，能创造性地开展服务工作，满足宾客个性化的要求。

高星级饭店运营与管理专业就业岗位主要有前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、调酒师、咖啡师、康乐服务员、插花员、营养师等。

学习课程

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就业方向

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推荐院校

根据近年招生数据，四川开设职高中专高星级饭店运营与管理专业的院校有内江职业技术学院，四川省工业贸易学校，四川省旅游学校等，点击查看更多>>