技师技工农产品保鲜与加工专业学什么课程？

技师技工农产品保鲜与加工专业主要学习课程有农产品保鲜与加工基础、粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、林产品储藏加工、水产品储藏加工、农林其他副产品加工、食品检验与质量管理，农产品冷链物流、农产品经纪实务、冷藏食品保管与设备维护、农产品电商、农产品营销等。

培养目标

中职（技工类）农产品保鲜与加工专业培养从事农林渔牧产品加工、保鲜、储藏、储运与营销的中高级技能人才。

通过农产品保鲜与加工专业学习，使学生具有科学生产、规范操作、食品安全、节约资源的意识；熟悉常见农林牧渔产品加工的应用技术，掌握传统名特优农林牧渔产品储藏加工的典型应用技术；掌握主要传统名特优农林牧渔产品加工的操作程序和加工技术；能运用所学知识与技能，加工生产具有本地特色的农林牧渔产品； 能解决主要农林牧渔产品加工生产与经营中常见的技术问题；具有主要农林牧渔产品经纪的能力。

就业方向

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推荐院校

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