技师技工烹饪(中西式面点)专业学什么课程？

技师技工烹饪(中西式面点)专业主要学习课程有面点原料知识、面点基本功训练、中式面点技艺、西式面点技艺、烹饪营养与卫生、中国名点、中国饮食文化、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘焙工艺学。

培养目标

中职（技工类）烹饪(中西式面点)专业主要培养熟练掌握不同面团的调制和各类馅心的制作，掌握各类成型方法和熟制技能，从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中高级技能人才。

就业方向

烹饪(中西式面点)专业就业方向与岗位有哪些？点击查看就业方向>>

推荐院校

根据近年招生数据，四川开设技师技工烹饪(中西式面点)专业的院校有中国五冶高级技工学校，四川五月花技师学院，四川城市技师学院等，点击查看更多>>