技师技工食品加工与检验专业学什么课程？

技师技工食品加工与检验专业主要学习课程有分析化学、食品营养、食品工艺、烹饪工艺、实验设备应用与维护、食品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、现代仪器分析、食品质量分析与检验技术等。

培养目标

中职技工类食品加工与检验专业培养掌握食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力，面向农副食品加工、食品制造、酒、饮料和精致茶制造、餐 饮、质检技术服务管理与服务行业，熟悉食品生产流程、遵守各项工艺规程，具有安全意识和一定的分析检验和数据处理能力，能在食品加工企业从事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制；在餐饮业从事营养配餐和营养卫生指导；在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。

就业方向

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推荐院校

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