专科休闲服务与管理专业学什么课程？

专科休闲服务与管理专业主要学习课程有休闲活动策划与组织、茶艺基础、茶道茶艺、调酒技术、咖啡创意与制作、西餐冷盘技术、面点技术、果品创意与制作、茶歇酒会策划设计、摆盘摆台设计、民族休闲文化、休闲艺术、语言艺术、服务与礼仪、烹调工艺、礼仪形体训练、导游实务、市场营销与策划、休闲产品设计与开发、商务礼仪与沟通、情绪管理、旅游电子商务等。

职业能力

通过高职专科休闲服务与管理专业学习，使学生德智体美劳全面发展，休闲服务和活动策划组织，具备管理学、休闲学、休闲服务和休闲活动策划与组织管理等基本知识，掌握茶艺茶席、咖啡、酒水、果盘西点等设计与制作的服务技能和休闲活动策划组织的基本技能，具有较强的形体、语言等休闲礼仪素质和茶歇、酒会、冷餐会、节庆等休闲活动的策划与组织能力。

1、具有就业面向休闲服务与管理所需的核心能力及延展能力；

2、具有休闲活动的策划能力；

3、具有活动创意策划设计能力；

4、具有休闲活动的组织与管理能力；

5、具有食雕等刀功，咖啡、茶艺茶道、酒水、果品的艺术设计和制作能力；

6、具有茶席、茶歇、酒会、冷餐会、庆典等活动整体艺术设计和摆台布展能力；

7、具有高超的艺术的创新能力；

8、具有休闲产业创业能力。

就业方向

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