专科酿酒技术专业就业方向与岗位有哪些？

高职专科酿酒技术专业就业方向主要是在酿酒生产、流通企业以及酒类产品监督管理机构一线从事制酒制曲生产、品评质量控制、酒体设计开发、检测化验分析、酒水市场营销以及质量监督检验等工作。

1、具有化学分析基本操作技能，熟练使用各类化学药品、玻璃仪器、分析仪器；

2、具有微生物种类识别、筛选、培养的技能，熟练使用光学显微镜观察微生物；

3、具有基本的数据分析处理、信息收集与处理能力。

4、熟练掌握白酒、果酒、啤酒的酿造生产操作技能，具备过程数据记录分析、生产质量管控、安全生产管理的能力；

5、具备白酒品评和勾调的能力，以及果酒、啤酒的感官品评能力；

6、能够使用常用的酿酒机械和设备；

7、具备原料、半成品与成品的指标检测和产品品质管控能力；

8、具备酒类产品仓贮、运输及市场营销的技能。

9、具备基本的酒类企业废水分析、处理能力；

10、具备酒类市场监督管理的基本能力；

11、了解白酒企业组织管理方式，具备基本的白酒企业运行管理能力，能应用现代酿酒企业发展的新技术、新观念，根据企业管理规范实施一线管理工作。

就业岗位

酿酒技术专业就业岗位主要有酿酒师、白酒酿造工、啤酒酿造工、品酒师、营销员、农产品食品检验员等。

学习课程

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