专科食品生物技术专业学什么课程？

专科食品生物技术专业主要学习课程有基础化学、植物生物学、动物生物学、基础生物化学、微生物学、生态学基础、遗传学、植物组织培养、人体解剖生理学、生物发酵工程与工艺、发酵工程设备、发酵食品生产技术、动物营养及饲料加工、仪器分析、食品质量与安全、生物制品、环境检测技术、生物制药技术、实验动物学技术、食品安全与检测技术、生物检疫与检验技术、食品工程技术、食用菌生产技术、分子遗传育种、微生物育种技术、饲料分析及质量检测等。

职业能力

通过高职专科食品生物技术专业学习，使学生德智体美劳全面发展，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力。

1.具备食品生物新技术初步研发的能力；

2.掌握生产过程质量管理的相关知识及技能，具备生物食品生产过程质量监控的能力；

3.掌握生物食品工艺技术及应用，具备生物食品生产工艺与设备管理的能力；

4.掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能，具备生物食品生产操作的能力；

5.了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作，具备生物食品生产设备使用和维护的能力。

就业方向

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推荐院校

根据近年招生数据，四川开设专科食品生物技术专业的院校有四川化工职业技术学院，四川水利职业技术学院，四川工商职业技术学院等，点击查看更多>>